마늘은 강한 냄새를 제외하고 100가지 이로운 효능이 있다고 하여 ‘일해백리’라 불리고 있습니다. 마늘은 핵심 성분인 ‘알리신’이 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤 배출, 피로회복, 면역력, 항암효과, 항노화 등의 다양한 효능을 지니고 있습니다. 마늘은 고추와 함께 가장 중요한 양념 채소로써 김치, 고기요리, 찌개, 반찬 등 식탁에 없어서는 안되는 중요한 식재료이며 많은 사람들이 건강에 대한 관심이 높아지면서 생으로 먹거나 구워서 혹은 흑마늘로 발효시켜 먹을 뿐만 아니라 마늘 진액을 이용한 건강식품이나 마늘 가공식품으로도 활용되고 있습니다. 마늘의 효능 1. 혈관 건강 마늘에는 알리신 성분이 풍부하게 함유되어 있어 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮추기 때문에 고혈압, 뇌경색, 심근경색 등 심혈관 질환 예방..
