마늘은 강한 냄새를 제외하고
100가지 이로운 효능이 있다고 하여
‘일해백리’라 불리고 있습니다.
마늘은 핵심 성분인 ‘알리신’이 풍부하게 함유되어 있어
콜레스테롤 배출, 피로회복, 면역력, 항암효과, 항노화 등의
다양한 효능을 지니고 있습니다.
마늘은 고추와 함께 가장 중요한 양념 채소로써
김치, 고기요리, 찌개, 반찬 등 식탁에 없어서는 안되는 중요한 식재료이며
많은 사람들이 건강에 대한 관심이 높아지면서
생으로 먹거나 구워서 혹은 흑마늘로 발효시켜 먹을 뿐만 아니라
마늘 진액을 이용한 건강식품이나 마늘 가공식품으로도 활용되고 있습니다.
마늘의 효능
1. 혈관 건강
마늘에는 알리신 성분이 풍부하게 함유되어 있어
중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮추기 때문에
고혈압, 뇌경색, 심근경색 등 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.
마늘에는 스콜지닌이란 성분이 있는데
스콜지닌은 세포를 활성화시키고
혈액순환을 축진해 혈액을 맑고 깨끗하게 해줍니다.
또한 마늘의 칼륨은 체내 나트륨과 노폐물 배출을 도와
혈압을 낮추기 때문에 혈액 순환 및 혈관 건강에 많은 도움이 됩니다.
2. 면역력 강화
단연 마늘은 최고의 면역증강제로 꼽을 정도이며,
알리신, 셀레늄, 마그네슘, 비타민 B6등
항염증 성분이 다량 함유되어 있기 때문에
바이러스 등으로부터 몸을 보호해주는 효능이 있고
감기, 독감, 호흡기질환 등 예방에 많은 도움이 됩니다.
3. 항암효과
마늘에는 알리신, 유황 화합물, 셀레늄 등 항산화 성분 또한
풍부하게 함유되어 있기 때문에 암 발생의 원인인 활성산소 제거에
큰 도움을 줍니다.
특히, 마늘의 알리신성분은 위암 발생의 원인균인
헬리코박터 파일로리균을 억제에 도움이 되기 때문에 위암 예방에 도움이 되며
마늘에 함유된 메틸시스테인 성분은 간암, 대장암 등을 예방하는데
도움이 된다고 알려져 있습니다.
4. 살균/향균 효과
마늘의 알리신은 살균, 향균 작용도 하기 때문에
식중독균 등의 유해균을 억제하는 효과도 있습니다.
알리신 성분은 페니실린이나 테라마이신보다
살균력이 강한 것으로 알려져 있으며
특히, 알리신은 위 점막을 자극해 위액의 분비를 촉진시켜
소화되기 좋은 위환경을 만들어 줄 뿐만 아니라
체내에 축적된 수은, 중금속 등의 배출을 돕는 효과가 있습니다.
5. 노화방지
마늘의 알리신 성분은 세포 노화를 막고 호르몬 분비를 왕성하게 하여
노화를 예방하는 데 도움을 줍니다.
또한, 마늘에는 대사활동에 필수적인 항산화 물질인 셀레늄성분이
세포막 손상을 일으키는 활성산소 제거에 도움을 주기 때문에
신체 조직의 노화를 막거나 노화속도를 지연시켜주는 효능이 있습니다.
부작용
마늘을 과도하게 많이 섭취하게 되면
매운맛을 내는 알리신 성분이 위벽을 자극해
속 쓰림, 위출혈, 복통, 설사 등 위장장애를 유발할 수 있으니
과다 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
또한 마늘에는 혈액 응고를 막는 성분이 함유되어 있는데
혈전용해제를 복용하는 심장병환자들은 지혈이 잘 안될 수 있기 때문에
수술을 앞두었다면 마늘을 피하는 것이 좋습니다.